海鮮料理民宿・海人

海鮮料理民宿・海人のおすすめメニュー

■夏の風物詩　はも料理

海人の鱧料理は、なんといっても豪快さが一番。
さっと特製だし汁にくぐらせて食べる鱧すき、白い華が華麗に咲いたような湯引き、そしてカリッと揚がった鱧天ぷらを上品でなく、豪快に食して下さい。

鱧は、京の祇園祭の時期が一番美味しいと言われています。
この機会を逃さず、淡路島の鱧料理をお楽しみ頂きたいと思います。

鱧スキには、淡路島産の玉葱との相性抜群。
特製だし汁と一緒に豪快にお召し上がり下さい。

その他、地元の旬のお刺身もお楽しみいただけます。
※漁の関係もありますので、お料理の内容はご予約の際にお問い合わせ下さい

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■冬のフグ料理
おしながき
・ちり
・てっさ
・ふぐの茶碗蒸し
・皮刺し
・ふぐの酢の物
・ふぐの唐揚げ
・ふぐ雑炊
・淡路島の季節のお造り
・etc
※お造りはその日に水揚げにより変わる場合があります。
あらかじめ、電話でお問い合わせ下さい